纯种莆田黑猪谁来拯救你？

目前濒危，纯种公猪数量仅剩23头，莆田莆田市已出台政策保护遗传资源 莆田黑猪（资料图）

海都网-海峡都市报讯(N本网记者 许爱琼) 在城厢区华亭镇霞皋村远离市区的黑猪一座山上，那里是拯救一群猪的天堂。这个莆田黑猪保种场基地，纯种不仅环境恬静、莆田舒适，黑猪每头猪还有专门的拯救“宿舍”、分娩舍、纯种浴室，莆田生病了还可以在隔离舍里安心养病。黑猪这座“猪别墅”里住的拯救可是“国字号”畜禽——莆田黑猪，它是纯种被列入福建省畜禽遗传资源保护名录的地方品种，也是莆田国家级畜禽遗传资源保护的138个畜禽品种之一。

记者昨日获悉，黑猪受资金、技术、效益等因素影响，莆田黑猪目前濒危，纯种公猪数量仅剩23头，莆田市近日出台相关意见扶持，今年内将选育莆田黑猪母猪300头、公猪15头（6个血统），将可提供莆田黑猪种猪1200头、猪苗及菜猪4200头。

莆田黑猪的非主流生活

住在莆田黑猪保种场基地里的猪都是幸福的。保种场设在远离市区的山上，占地91亩，生产厂房是由专业设计人员与一线生产技术专业人员、饲养员，根据生产规模、现代化养猪生产工艺与莆田黑猪传统生活习性相结合，同时考虑养猪生产设备的特点及工程地质条件、当地气象情况专门设计而成。种猪舍有1600平方米，分娩舍820平方米，保育舍620平方米，育成舍4050平方米，此外还有饲料加工车间、仓库、病猪隔离舍、浴室和储粪间，基地还购买引进672台生产设备，整个项目总投资预计420万元。

今年底，基地将选育莆田黑猪母猪300头，公猪15头（6个血统），年可提供莆田黑猪种猪1200头、猪苗及菜猪4200头。首先建立保种群，选择15头公猪、300头母猪外貌特征比较一致的莆田黑猪种猪组成原始基础群，闭锁繁育。随后建立家系，组建具有6个以上不同血缘的公猪家系以供选育，每个家系的后代只选1头公猪，1~2头母猪，在保种期限内，以尽可能少的世代数来减少遗传漂变对群体基因频率的影响。

纯种黑猪优劣势都很明显

这个保护场工作人员告诉记者，莆田黑猪适应性、抗逆性强，具有独特的肉质风味，这些不可多得的优点，无疑使外来猪种望尘莫及，将是我省养猪业参与国际化进程制胜的秘密武器和战略性资源。

然而，莆田黑猪生长缓慢，饲养期长，造成饲养成本高，虽然肉质细嫩，猪肉风味较好，但背膘太厚、瘦肉率低，同时屠宰率差，造成出肉率低、屠体成本高，在没有形成优质优价的现实情况下，群众自然放弃传统地方猪种饲养，大量引进外来猪种，实行经济杂交，但是这也严重冲击了莆田黑猪的种群发展，加上缺乏专门保种和选育机构，莆田黑猪得不到有效保护，目前大部分品种混杂，有些性状已呈退化趋势，特别是纯种公猪数量已到了濒危数量。